Совињон Блан од Бовин е прекрасно, суво, бело вино со нагласени овошни и хербални ароми. Бледо-жолта боја, со нијанси на зелена, ова вино има одличен мирис со нота на зелено јаболко, овошја и трева. Свежиот вкус на ова Совињон Блан најмногу потсетува на јаболка. Ова одлично вино е најдобро соодветно изладено на температура од 8-10°C со пилешко, риба, ракови и школки и посебно со разни видови сирења.